28 août 2011

CREPES MILLES TROUS OU BEGHRIRS ET TOUR EN CUISINE

Aujourd'hui c'est le jour du Tour en Cuisine; j'ai donc dû aller piocher une chez Oum Elyas et c'est Emyrky qui a dû piocher chez moi. J'ai donc choisi de tester sa recette de baghrirs: Les ingrédients nécessaires pour une douzaine de crêpes :   1 bol de semoule fine tamisée1/2 bol de farine tamisée1 càc de sel1 sachet de levure chimique2 bols d'eau tiède2 càc de levure boulangère soit 1/2 cube2 càc de sucre semoule La préparation :   Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure... [Lire la suite]
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27 août 2011

PETITS TOASTS IMPROVISES

                   Des toasts vite-faits, bien faits!!!!! - des blinis - des rillettes de saumon - de la bûche de chèvre - du confit de tomates séchées - de la fêta   Ben oui trop de gros plats longs, de pâtisseries... pendant le ramadan qu'on en délaisse souvent les entrées... Mais ça n'empêche qu'on se régale quand même... Régalez-vous!!!!  
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25 août 2011

GATEAU AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

Un gâteau trouvé chez Une lyaas de bonnes choses et comment vous dire que chez elle; il n'y a que des bonnes choses!!! Allez jetez un coup d'oeil chez elle si vous ne connaissez, vous trouverez forcément une lyaas de bonnes choses!!!! Bon, revenon-en au gateau...il est EXCELLENT!!!!!!Moi je ne dirais pas que c'est un fondant, j'ai trouvé qu'il avait plus la texture d'une mousse mais qui se tient. Quand on croque dedans, on croirait croquer dans un nuage... - 100 g de fromage blanc - 250 g de chocolat - 15 g de ^Maïzena -... [Lire la suite]
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24 août 2011

TARTELETTES POIRES/FRANGIPANE A LA NOISETTES

Bonsoir tout le monde!!! Trop envie de tartelettes à la frangipane mais pour changer un peu j'ai mis de la poudre de noisettes au lieu de l'amande; ce qui va à merveille avec les poires... Ingrédients: - ma pâte sablée habituelle ici - 1 boite de poires au sirop - 120 g de poudre de noisettes - 120 g de beurre - 120 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine 1. Préparer votre pâte sablée habituelle et foncer vos moules à tartelettes. 2. Faire fondre le beurre. Le mélanger avec le sucre.... [Lire la suite]
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23 août 2011

TACOS

Dès que j'ai vu la recette des galettes tortillas chez Cuisine Colorée j'ai voulu la tester!!! Pour 4 à 6 galettes: - 200 g de farine - 50 g de beurre - 1 belle pincée de sel - 1 belle pincée de sucre - 7 à 8 cl d'eau 1. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en pâte seule. On obtient une pâte souple. 2. Diviser en 4 boules et étaler au rouleau à pâtisserie 3. Faire chauffer une poêle à fey moyen et déposer une galette. 4. Lorsque le dessous est cuit, la retourner 20 secondes pour colorer. Pour ma... [Lire la suite]
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22 août 2011

TIRAMISU CHOCO-BROWNIES

Aussitôt vu chez Fadila; aussitôt testé!!! Et je n'ai pas été déçu du voyage; c'est une tuerie ce tiramisu!!!!!!!!!! Merci Fadila pour cette délicieuse recette! Bon moi par contre j'ai utilisé un brownie tout prêt mais si vous voulez le faire vous-même Fadila a mis sa recette. En ce qui concerne la recette; c'est une recette de tiramisu classique: - 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 70 g de cassonade (sucre blanc pour moi) - 100 g de chocolat 1. Faire fondre le chocolat au bain-matir. 2. Séparer les blancs des jaunes... [Lire la suite]
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20 août 2011

CHAUSSONS FARCIS AVEC LA PATE DES 10 MINUTES

Moi aussi j'ai testé la pâte des 10 minutes après l'avoir vu sur plusieurs blogs. En beignets, c'était vraiment délicieux; très légers mais cuits au four j'ai trouvé que c'était justement trop lourd... Pour la recette j'ai pris celle de Silvi comme d'hab!!!!!   - 5 verres de farine - 1/2 verre d'huile - 2 verres d'eau tiède - 2 cs de levure - 2 cs de sucre - 1 pincée de sel 1. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 10 minutes. 2. Une fois la pâte reposée, ajouter plus ou moins 3 verres de farine et le... [Lire la suite]
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19 août 2011

BASBOUSSA A LA CHAPELURE

Encore une recette que j'ai piqué à ma douce Silvi. Elle est trop bonne. Je l'ai faite une première fois et elle a été dévorée si vite que je n'ai pas pû la prendre en photo alors je l'ai refaite une deuxième fois mais cette fois je l'ai un peu raté; je l'ai trop imbibé de sirop et je n'ai pas pû la découper en petits carrés...mais bon elle était délicieuse quand même!!!!! sa recette: - 4 oeufs - 1 verre de lait - 1 verre de sucre - 1 verre d'huile - 2 sachets de levure chimique - 1 verre 1/2 de semoule moyenne - 1 verre de... [Lire la suite]
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18 août 2011

BOUCHEES POIVRONS PARMESAN

Des petites bouchées très rapides à réaliser et délicieuses!!! - 3 cs de crème fraîche - 1 oeuf - 2 cs de farine - 1/2 poivron rouge - 50 g de parmesan - romarin 1. Faire griller le poivron 20 minutes sous le grill du four. 2. Lorsque la peau devient noire, le retirer et le laisser refroidir dans un sac plastique. L'éplucher et le couper en petits dés. 3. Mélanger tous les ingrédients et déposer une cuillère à soupe dans des moules à mini-muffins. 4. Enfourner 10 minutes à 180°C. 5. Déguster!!!! bonne soirée à... [Lire la suite]
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17 août 2011

TARTELETTES AUX NOIX DE PECAN ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Coucou tout le monde!!!! Enfin j'arrive à trouver le temps de me poser 30 secondes puor vous poster un article!!!! Des jolies tartelettes super rapides et vraiment délicieuses; la prochaine fois je les recouvrirai de chocolat fondu ça sera encore meilleur!!!! Pour la pâte sablée; c'est toujoours la même ici. Depuis que je l'ai trouvée grâce à ma délicieuse Vanille; je ne fais que celle ci!!!!! Pour la garniture: - 100 g de sucre - 50 g de beurre salé - 70 g de crème fraiche - environ 200 g de Noix de Pécan 1. Préparer... [Lire la suite]
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