epices et cacao

10 septembre 2011

CORNETS AMANDES NOISETTES

Bonsoir tout le monde!!!! Voici une des pâtisseries que j'ai faite pour l'Aïd, de délicieux cornets que j'avais trouvé sur le fabuleux blog de Loulou!!!Elle a trop du talent cette Loulou chacune de ses pâtisseries (aussi bien orientales ou autres) est une oeuvre d'art...allez lui rendre visite si vous ne la connaissez pas vous ne serez pas déçue du voyage... Bon pour en revenir aux cornets, ils sont un peu longs à faire (n'est-ce pas F. !!!!) mais ils en valent vraiment la peine!!!!Pour les cornets de Loulou c'est ici et... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

BRICKS TOMATES MOZZARELLA

bonsoir, un petit passage trèsrapide sur le blog pour partager avec vous cette petit recette que j'avais faite pendant le ramadan...   - 1 paquet de feuilles de bricks - environ 3 ou 4 tomates - 2 boules de mozzarella - basilic frais - huile d'olive 1. Couper les tomates et la mozzarella en rondelles ainsi que vos feuilles de bricks en deux 2. Sur chaque moitié de feuille de brick, déposer deux rondelles de tomates, recouvrir de mozarella; saler, poiver et arroser d'un filet d'huile d'olive. Déposer une feuille de... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

MUFFINS A LA PRALINOISE

Un passage rapide pour vous poster cette recette de muffins...hum!!!!! Ma recette de base des muffins qui se trouve ici dans lesquels j'ai glissé un carré de pralinoise. Ensuite j'ai fait fondre une plaquette de pralinoise (200g) et j'ai décorer avec la seringue à pâtisserie. Bonne soirée à tous!!!!!!!
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05 septembre 2011

CRUMBLE POIRES NUTELLA ET SPECULOOS

Bonsoir tout le monde!!!! Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert que j'ai chipé à ma toute gentille Ninine!! Celle-ci l'avais faite avec des pommes mais moi je préfère le mélange poires/chocolat!!!! En plus ce qui est bizarre c'est que je n'aime pas trop les poires mais en pâtisserie ou en dessert; je trouve ça trop bon!!!!Alors les réfractaires aux poires, goûtez et vous m'en direz des nouvelles!!!!! Bon, maintenant que vous connaissez mon addiction pour les Speculoos; vous vous doutez bien que je n'ai pas pû... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

TERRINE DE THON COEUR DE V.Q.R

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette qui me vient du magnifique blog de Linda. Une entrée au thon avec un coeur de Vache Qui Rit qui fond dans la bouche...que dire de plus????? Copier-coller de sa recette: Pour 6 personnes: - 2 boites de thon à l'huile (naturel pour moi) - 4 cs de crème fraiche - 2 oeufs - persil et ciboulette - 1/2 oignon - 1 cs d'arôme Maggi - 1/2 jus de citron - 3 portions de Vache qui Rit - 3 cs d'huile de noisette (mon ajout)   1. Préchauffez votre four à 200°c.Mettre le thon... [Lire la suite]
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31 août 2011

NUAGE DE FROMAGE BLANC A LA POIRE ET ECLATS DE BROWNIES

Un dessert rapide et gourmand comme je les aime... Pour 4 coupes: - 2 poires bien mûres - 200 g de fromage blanc - 100 g de sucre en poudre - 2 brownies individuels - 4 grosses càs de confiture de lait 1. Peler et éplucher les poires. Les faire revenir, dans un fond d'eau sucrée (plus légère qu'un sirop) et laisser refroidir. 2. Mixer les poires refroidies avec le sucre et le fromage blanc. 3. Déposer une grosse cuillère à soupe de cette purée au fond des verrines, poser par dessus quelques miettes de brownies; recouvrir... [Lire la suite]
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30 août 2011

AID MABROUK ET SALADE CONCOMBRE, AVOCAT ET FETA

Je viens faire un passage très rapide pour souhaiter à tous les musulmans une bonne fête de l'Aïd remplie de joie, de bonheur et de paix!!! Les photos et recettes de mes pâtisseries arriveront la semaine prochaine car mon ordi ne lit ma carte sd et je suis en vacances... Et oui enfin en vacances mais juste pour une semaine... Du coup, je serai peut-être un peu moins présente sur la blogo...veuillez m'en excuser!!! Bon dans la foulée, je vous propose une recette fraicheur de salade avec la chaleur qui repointe le bout de son nez...... [Lire la suite]
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28 août 2011

CREPES MILLES TROUS OU BEGHRIRS ET TOUR EN CUISINE

Aujourd'hui c'est le jour du Tour en Cuisine; j'ai donc dû aller piocher une chez Oum Elyas et c'est Emyrky qui a dû piocher chez moi. J'ai donc choisi de tester sa recette de baghrirs: Les ingrédients nécessaires pour une douzaine de crêpes :   1 bol de semoule fine tamisée1/2 bol de farine tamisée1 càc de sel1 sachet de levure chimique2 bols d'eau tiède2 càc de levure boulangère soit 1/2 cube2 càc de sucre semoule La préparation :   Dans un récipient, mélanger la semoule, la farine, le sel et la levure... [Lire la suite]
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25 août 2011

GATEAU AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

Un gâteau trouvé chez Une lyaas de bonnes choses et comment vous dire que chez elle; il n'y a que des bonnes choses!!! Allez jetez un coup d'oeil chez elle si vous ne connaissez, vous trouverez forcément une lyaas de bonnes choses!!!! Bon, revenon-en au gateau...il est EXCELLENT!!!!!!Moi je ne dirais pas que c'est un fondant, j'ai trouvé qu'il avait plus la texture d'une mousse mais qui se tient. Quand on croque dedans, on croirait croquer dans un nuage... - 100 g de fromage blanc - 250 g de chocolat - 15 g de ^Maïzena -... [Lire la suite]
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24 août 2011

TARTELETTES POIRES/FRANGIPANE A LA NOISETTES

Bonsoir tout le monde!!! Trop envie de tartelettes à la frangipane mais pour changer un peu j'ai mis de la poudre de noisettes au lieu de l'amande; ce qui va à merveille avec les poires... Ingrédients: - ma pâte sablée habituelle ici - 1 boite de poires au sirop - 120 g de poudre de noisettes - 120 g de beurre - 120 g de sucre - 2 oeufs - 120 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine 1. Préparer votre pâte sablée habituelle et foncer vos moules à tartelettes. 2. Faire fondre le beurre. Le mélanger avec le sucre.... [Lire la suite]
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